摘要：虽然骨头汤中有钙，但钙量却是微乎其微，对预防骨质疏松的作用不大，因为骨头中的磷酸钙不容易溶解于水。一碗猪骨头汤真正能溶于水的钙元素只有9毫克，而一碗牛奶中的钙含量为200多毫克。 另外，骨头汤喝多了，非但没有补多少钙，却喝进不少脂肪，容易使血脂……