其次，咱们从卫生角度看，没有用糖炒的栗子外表是干的，就像炒瓜子的外皮一样，吃完手不会脏。而糖炒栗子吃完之后就会发现手是黑乎乎的，不仅每次吃完要清理粘在手上的“糖”，而且由于糖在炒制后特有的粘性，还很可能造成栗子外面的灰尘、沙子里面的脏东西粘到栗子瓤上，最终被带到我们的肚子里。 copyright fun.haili.net- 0QB$K+toCbG569Me 再次，从食品安全的角度讲，炒栗子的“糖”经过反复的高温加热，我们暂时不能肯定它会不会产生有害物质，但肯定没有什么好处。而现在市面上出售的糖炒栗子，我们也很难区别到底栗子表面靓丽的色彩是来自“糖”还是来自“石蜡”，这就给那些利欲熏心的小商小贩创造了机会，为了让炒出来的栗子更漂亮，消费者看了之后更有食欲，在糖炒栗子里面添加石蜡现在已经是众所周知的事情了。 fun.haili.net- mZ$9IzW_&O|Z8arn 生活小贴士：栗子好吃须注意吃法 内容来自fun.haili.net- 5}~s#3329YPJrT)# 1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝； http://fun.haili.net- PZzJwu)eiG&3g59W
2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子； fun.haili.net- MK6m$$&Vl{F}5[N[ 3、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子； fun.haili.net- van_h}Cj48f0(bgX 4、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止； fun.haili.net- V)mDcC jYt2c]DJ
5、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。 内容来自fun.haili.net- ~2@84v|g}LktTsWN 此外，有些读者觉得加糖能够使栗子在炒制的时候不会爆裂，其实炒栗子时放的沙子本身就是为了让栗子受热均匀，防止爆裂，而且我曾经吃过不放糖炒的栗子，也一样没有爆裂。 因此总的来说，相比炒栗子加糖的优点，可能缺点更多一些，所以，用糖炒栗子——弊大于利。炒栗子还是不加糖的好！ 补充阅读：民间用板栗补养、治病的方法很多,但多数人都是熟吃,殊不知,生食板栗补肾的效果大大超过了熟食……>>>栗子怎样吃才可以补肾 以上转自搜狐健康博客：旭峰营养工作室 俗话说：“八月的梨子，九月的楂，十月的板栗笑哈哈。 ”秋季，大量栗子上市，它不仅可以生吃，还可以做成糕点、菜肴。很多人喜欢在这寒意渐浓的秋季，买一包热乎乎的糖炒栗子吃，但这炒栗子吃起来也是有讲究的。 寒露后糖炒栗子受青睐 天气渐冷，热乎乎的糖炒栗子着实吸引了不少人。昨天19：00，郑州南阳路的一家干果店门前排起了长队，很远就能闻到这家店里飘出的糖炒栗子味，一锅出来没一会儿就卖个精光。 不要以为只有女性偏爱糖炒栗子，在排队的人群中，男士也占了半壁江山，“这家的糖炒栗子很好吃，而且价钱也便宜。”排队的周先生告诉记者。在医学院立交桥下也有好几家糖炒栗子店，刚买了栗子的路人全然不顾栗子壳干净不干净，迫不及待地吃了起来。 栗子，又名板栗，有“干果之王”的美称，在国外被誉为“人参果”。那秋季吃栗子对身体有什么好处呢？吃的时候要注意什么呢？ 栗子补身体但非人人宜 “板栗的主要成分是碳水化合物，矿物质的含量也比较丰富，属于坚果类食物。”郑州大学第一附属医院营养咨询师付三仙说，“但是应该适量吃，不能当作主食食用。” “栗子含有大量淀粉，而且热量也很高，最好在两餐之间把栗子当成零食吃，或做成菜吃，不要在饭后吃，特别是女性朋友，不能以栗子代饭。”河南省营养协会常务理事、河南省人民医院营养室主任陈永春解释。 (责任编辑：admin) |
