横县种植茉莉花的自然条件得天独厚,所产茉莉花以花期早、花期长、花蕾大、产量高、质量好、香味浓而著名。全县茉莉花种植面积近7000公顷，茉莉花年上市8万吨，茉莉花和茉莉花茶产量均占全国总产量的70%。“横县茉莉花茶”被国家质量监督检验检疫总局批准为地理标志产品保护，因此也成为京城老字号茶庄的“御用” 茉莉花。 fun.haili.net- R39oY4l[uYldc0lT ●花茶的营养价值 fun.haili.net- BmV_!al#:):MNbCd
上个月，解放军总医院（301医院）营养科研究员，中央保健委员会预防保健会诊专家、卫生部特聘首席健康教育专家赵霖教授，在东城图书馆一层报告厅就“茉莉花茶营养生理功能的实验研究”进行了主题讲座，同时进行有关研究结果的发布。此次解放军总医院营养科微量元素室选择吴裕泰茉莉银针、茉莉白雪针两种具有代表性的传统花茶品种，与茉莉干花、二级茉莉花等进行了为期近三个月的动物营养生理实验。通过观察生长期大白鼠体重变化等情况，同时对实验组和对照组大白鼠血常规、血脂、肝匀浆液的脂质、血清和肝脏中SOD活性等许多生化指标进行了检测，最终得出了茉莉花茶由于在加工过程中内部发生一定的理化作用，茶叶中的某些多酚类物质与茶单宁在湿热条件下，分解为不溶于水的蛋白质，降解成氨基酸，具有解毒、祛燥、降压、抗癌等功效。茶中的多酚类物质，能发挥解毒、杀菌作用。本版文/本报记者 罗劲松 摄影/晓里 fun.haili.net- qm}:Yu6XY9:UPpcP (责任编辑：admin) |