很多人喜欢一边喝酒一边吃烧烤。然而，在饮酒的时候用烧烤食品作为下酒菜，这样的吃法对健康是很不利的。 fun.haili.net- )LRHFCqqSq7@@(F* 在烧烤的过程中，不仅食物中的蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。研究表明，酒精本身虽不是致癌物质，但是它有明显的辅助致癌作用。此外，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。 内容来自fun.haili.net- qYx{9JC]yxFg5vZW
烧烤食品致癌性大小与食入量有关，建议每周不要超过2次，每次不要多于100克。 fun.haili.net- Gcp1UxybW"+RCemJ (责任编辑：admin) |