周末在家，特想吃凉皮，外面又有很大的风，不想出去，老公说自己做吧！好吧，好吧，自己动手丰衣足食！ 内容来自fun.haili.net- l2nb9"I2zi)OwPEZ

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两个人300克面粉，手一抖成了305，好吧就305吧！我没有高筋面，只用了普通的，这些我俩吃了两顿，不过我俩饭量都小的说。

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关于秤我插一句，有秤还是方便很多的，尤其是喜欢做面食，你懂的。。。。这个秤是在淘宝买的，

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目前看来还算好用，已经用了将一年了。在淘宝网搜索到关于电子秤的商品列表：

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http://www.nongjianv.net/list-0-0-1-1000000-tefX0yCz0w.html


和面了，不软不硬就好：

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面揉成光滑的团，醒面半个小时到一个小时。然后加入凉水，开始洗面啦！怎么洗呢?

就是像洗衣服一样，不停的揉啊揉。。。直到碗里的面糊已经非常稠的时候，把面糊倒入一个更大的盆中。

（倒面糊的时候最好能用细网漏网滤一下，不然有小的面渣。)

再加入清水洗，重复上述动作，大约4次左右，一直到面浆变清，剩下的这团团就是面筋啦！

面筋加入少许小苏打就可以上锅蒸，大概需要15分钟。蒸好后切块备用。

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