面浆放置五小时左右，能看到面浆和清水分离了。 内容来自fun.haili.net- OF^zlM_bVMr]honL
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倒出上面的清水，剩下的就是做凉皮的料啦！一定要用勺子搅均匀！ copyright fun.haili.net- tC&kt(NOrzNsoe$[
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锅里放一大锅水，烧开，将搅好的面浆倒到平底盘中，下锅蒸啦。别忘了在平底盘上抹着油，不然会粘的噢！ http://fun.haili.net- vRp7Z #~spe)hR^s 厚度以个人喜好，一般是2-3毫米，我试了厚的，也试了薄的，还是薄的好吃！ fun.haili.net- FHRRI0xE|Ym4i*G[
fun.haili.net- 1m|1_4_^J21j{v%v 注意，蒸的时候要盖上盖子的，不然凉皮会有些硬的！一般蒸2-3分钟即可，拿出之后 copyright fun.haili.net- zkwVG~F+tFWj_R]+ 放在凉水上冰一下，揭下来，我们的凉皮就做好啦！
依个人喜好，加入黄瓜、豆芽、香菜等，调料我加了生抽、醋、香油、麻酱、辣椒油， 老公不吃生蒜，不然加入点生蒜一定更提味呢。注意将揭下来的凉皮一张张叠好，每张之间抹点油，防粘。
再来一张特写，是不是不比外面买的差呢！在冬天没有卖凉皮的，你还在为吃不上发愁吗？ 还等什么呢，自己动手吧。又卫生又美味！
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