不苦的苦瓜_吃喝玩乐-HAILI

“麦莎”走了，天又热了，人很容易上火。吃苦瓜是个不错的食疗方法哦。

　　我本人很讨厌吃苦瓜，实在是受不了那个苦味哦，唯一能接受的就是妈妈版本的炒苦瓜，呵呵，上来跟那些和我一样怕苦的姐妹分享吧。

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　　【不苦的苦瓜】 copyright fun.haili.net- }S9X{v7&Kc:!XLx}

　　原料：苦瓜西红柿鸡蛋盐糖鸡精香油

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做法：

　　将鸡蛋打入碗中，搅拌。

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　　起锅倒入油，待油8成热时，倒入鸡蛋，翻炒熟，并用铲子将鸡蛋在锅中切成小块，盛出备用。 copyright fun.haili.net- g(tV iem9Z4nfuP3

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苦瓜洗净，将内芯挖空，斜切成片备用。西红柿洗净，切块备用。

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　　起锅，倒入少量油，待有6成热的时候，倒入苦瓜，大火煸炒3，4分钟左右，倒入西红柿块继续炒。 copyright fun.haili.net- l[i:OzkeFvwe!YB}

　　炒到西红柿出汤后，加入盐和糖，翻炒几下，最后放鸡蛋。

出锅前，加少许鸡精和香油即可。

　　小贴示：

　　平时家里炒这种带有鸡蛋的菜菜，建议放盐之后再放鸡蛋。因为鸡蛋比较吸盐份，如果太早放入的话，等出锅后，青菜的口味刚好，那么鸡蛋一定就会咸了。

　　这个菜之所以不那么苦的原因，大火煸炒那一步骤很关键。把苦瓜的水分煸的差不多了，苦味也就淡多了。

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