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　　原料：

　　蛤蜊400克，红辣椒2个，洋葱少许，青椒1个，高汤1匙。 fun.haili.net- +)RUXdg7Y3]rI#AD

　　辅料： copyright fun.haili.net- U$2VThX5_z}ZcC"Q

　　姜片、蒜片各适量，红油1/2大匙，酱油、蚝油、花雕酒各1小匙，白糖1/3小匙，水淀粉适量。 fun.haili.net- zQ(@MF[*Tn3pEZam

　　做法： copyright fun.haili.net- uCM+rNPEiHeq4^sl

　　1. 将蛤蜊泡在盐水中吐沙，洗净；洋葱洗净，切丝；红辣椒洗净切粒；青椒洗净，切丝。 fun.haili.net- ZGq5oCb)5H9MHCkJ

　　2. 炒锅爆香青椒、红椒，洋葱、姜片、蒜片，加酱油、蚝油、花雕酒、白糖及高汤，倒入蛤蜊翻炒。 内容来自fun.haili.net- 0w_@@$o+!)~gWHVM

　　3. 炒至蛤蜊开口，最后勾薄芡，淋入红油即可。

　　Tips：

　　用油炒香红辣椒、姜、葱，倒入蛤蜊，大火炒六成熟后，放入韩国辣酱和少许开水，炒熟加入香菜装盘即成韩国辣酱蛤蜊。或者把韩国辣酱换成生抽，做法同韩国辣酱蛤蜊即成生抽辣蛤蜊，材料还可换成海螺、蚬子等。

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