日本米 日本米属于短米，米型圆润短小。其中尤以软而带黏的珍珠米而驰名。 日本米，口感恰到好处。不会太黏，不会烂软，煮好之后粒粒分明。日本米90%以上用于内销，每公斤日本米相当于50多元人民币。日本米用来煮粥或者煮成米饭，都是非常适合的。中国东北区的很多优质米种都来自日本著名稻米产区新泻，因此东北米的某些品种在外型和口感上都非常接近日本米。 推荐厨师：陈升耀 马来西亚名厨。曾在世界各地的知名酒店就任要职，现任北京凯宾斯基饭店行政副总厨。多年的厨艺生涯及对东方饮食的喜好，使他对各国大米的使用特点十分了解。 fun.haili.net- G~U#z]EznA2s{V u
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