菜系：江苏菜 fun.haili.net- tv&#CgQ8GI04x#D)

特点：鱼丸是广东人喜爱的日常食品，一般以淡水鱼为主料，将鱼肉搅碎制成丸；鱼丸可煮、蒸、炸、熘、炒

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原料：搅碎鲮鱼肉225克、腊肠1条、浸软发菜20克、粉丝50克、鸡清汤100克、生菜180克、 酱油、油各20克、生粉和香油各15克、精盐、胡椒粉各5克、切碎香菜10克、葱和虾各10克 http://fun.haili.net- jOc3LaGF_W DSYzO

制作过程

1. 虾粒、腊肠粒、发菜段、香菜、葱和鱼肉搅拌均匀； http://fun.haili.net- 0AOBmr3t5)#K0xx(

2. 鸡汤倒入锅中加热，鱼肉挤成鱼丸下到汤中，煮熟后捞出； fun.haili.net- BP7eTP07y4)Ss2Qm

3. 将粉丝、生菜放入汤锅中，随后放酱油等调味品稍煮，将鱼丸排在上面； http://fun.haili.net- X:(hFx iGd (xYY$

4. 另用锅将淀粉勾芡，浇在鱼丸上即可。

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