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　　原料： http://fun.haili.net- O))JJI${"Glq$W+T

　　鲤鱼1条，鸡蛋1个。

　　辅料：

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　　葱段15克，姜片10克，大料2个，香葱1根，干辣椒2个，蒸鱼豉油15克，盐3克，料酒15克，老抽15克，白糖30克。

　　做法：

　　1、鲤鱼洗净，剁去头尾，鱼身盛入碗中，打入鸡蛋拌匀；香葱洗净，切段。

　　2、将鲤鱼段用中火炸至金黄色，捞出控油。 http://fun.haili.net- meR~)Lv$0Ax)}Pqf

　　3、爆香葱段、姜片、大料、干辣椒，然后放入鲤鱼段，调入盐、料酒、蒸鱼豉油、老抽、白糖和少许水大火烧沸，盖上锅盖转小火慢炖约20分钟，出锅前撒上香葱段即可。

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