除了用来炖鸡外，啤酒还有很多用武之地，这里介绍几款私房小菜，足以见识啤酒的广泛用途，既上得了主菜的大堂，也是甜点、小吃的好伴侣，关键在于你是否留意或是善于开发。不过，没关系，好在有很多美食主义者喜欢游刃于锅碗瓢盆之间，从中享受制作的乐趣。所以，你完全可以按照她们的步骤，开始吧。

炸洋葱圈

准备时间：15分钟

烹饪时间：20分钟

原 料：1升植物油，用于烹炸

1杯普通家用面粉

1杯啤酒

1小撮盐

1小撮胡椒粉

4个洋葱，去皮、切成

圈状

步骤：将油倒入一个大而深的锅中，加热至180度；在一个中等大小的碗中，将面粉、啤酒、盐与胡椒粉混合，搅拌直至调匀；将洋葱圈洒入面糊中，使之表面均匀地蘸上面粉；在热油中深炸，至洋葱圈变为金黄色，并略带棕色；将洋葱圈放至纸架上晾干、盛盘。

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