笋配肉是绝配，那是无庸置疑的，但如果红烧或清炖，非两个钟头不能尝鲜。而这个菜，5分钟就能入口，岂不美哉?
竹笋焯水切丁，肉糜加盐黄酒淀粉榨菜拌匀，鸡蛋两个加黄酒打散 fun.haili.net- KP#kk]U{$&~ Ljkz
热锅放油炒熟肉糜，再下笋丁煸炒 copyright fun.haili.net- HgwB*m]f6Mx^q3Ij
加水煮开，调好咸淡，浇进蛋液，不要翻炒，加盖用小火焖5分钟 fun.haili.net- x]NNhF870k[HPg4f
fun.haili.net- k371]aDR"Ke4#+3] 焖至蛋液完全凝结成熟，尚余少量汤汁，撒上葱花便可出锅 copyright fun.haili.net- ZCG97r3)sO~up*dh
鲜嫩美味的笋丁焖蛋，只有尝过之后少知道是多么好吃，真正家常菜 fun.haili.net- T|a4hIn!C}alP0N}
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