1、一般用草鱼或者黑鱼为好。图中是什么鱼，不认得？？不可能吧~ fun.haili.net- LvEd2q{@XIFQv7~G
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2、将鱼切成段。 fun.haili.net- wi0ugK~ e1Q"XL&O
3、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向...切不好的话多买几条鱼练习先:) http://fun.haili.net- Z6dgrZ IvE)DV!Kt
fun.haili.net- bJWVzXN|""OxWLqk 4、拆鱼骨。鱼头对切，片下的鱼肉，还有剩下的鱼骨……如果喜欢连骨头一起吃，也可以忽略此步...
5、把片下来的鱼横放，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下，每片厚度大约5-7毫米左右。此处注意! 方向不要搞反了，不然煮出来鱼片会碎的~~
6、取一个鸡蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清备用
7、鱼骨切成段，和鱼片鱼头一起放入盆中，加盐及料酒搅拌，再放入蛋清抓拌均匀，静置20分钟~ 等待一会，嘿嘿
8、酸菜……………………翠花，上酸菜。。。。一包两包都可以，喜欢就多放点。 (责任编辑：admin) |
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