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　　材料： http://fun.haili.net- vVlQ$d:3rI&S9^VB

　　土豆、葱、姜、干辣椒、郫县豆瓣酱、醋、白糖、酱油、胡椒 copyright fun.haili.net- cTcwR h(r2 EJ%}u

　　做法：

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　　1.土豆洗净，上锅蒸熟（也可以事先切成滚刀块，能有效节约时间），压成泥状备用；

　　2.起油锅烧热，下葱、姜、干辣椒爆香，放入土豆泥略为翻炒，并加盐、胡椒调味，出香味即可盛出； fun.haili.net- jqKox7Dq6myBdj!q

　　3.另取一锅，加一点底油，烧热后，加一茶匙半的郫县豆瓣，酱油、醋、白糖，做成鱼香味的浇汁；

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　　4、然后可以根据自己的口味喜好，或直接浇在盛出的土豆泥上，也可以再将土豆泥加入翻炒至上色。

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