原料： 鸡腿1只、土豆6个、香菇4朵、葱1根、姜2片、红枣8粒 fun.haili.net- 7B707@RFNaZ6#kDr 辅料： 内容来自fun.haili.net- HyY}&M%P^vO1Vc]] 1、酱油2大匙 fun.haili.net- dxzts7g11H*8*jCm 2、酱油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许 fun.haili.net- :~JI*QZv%)Mej)N* 做法： fun.haili.net- du7g3w9&5qm8bHnl 1、鸡腿剁小块，拌入调味料(1)略腌后，用油炸至上色捞出；土豆去皮、切滚刀块后，用油炸一下。 http://fun.haili.net- cp45RVA_bF~hi#KP 2、香菇泡软、去蒂、对切两半；红枣洗净、泡软；葱姜切末，备用。 fun.haili.net- r24QC8]H)31aFXL9 3、用2大匙油爆香葱姜末后，放入鸡块和香菇略炒，再加入调味料(2)和3杯清水及红枣烧开，煮10分钟后，再与土豆一同盛入罐内同煮。 4、待熟软入味即可盛出食用。 技巧： 红皮的小土豆比较松软，含水分少，比较适合久焖的菜。 如果用瓦罐直接放在炉火上焖，一定要小火，以免破裂；如需添加汤汁，要加热水或热汤，否则也容易破裂。 (责任编辑：admin) |
