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　　仔公鸡一只、土豆两个、青菜椒两个、甜椒两个、干辣椒约一两（可依个人口味增减）、花椒两勺、鲜朝天椒半两、老姜一块、蒜两个、白糖两大勺、葱半两、八角两玫、桂皮两小块、酱油三大勺、料酒三大勺、盐、味精适量 内容来自fun.haili.net- KyK#!y:3E_QZ^JS%

　　做法：

　　1、仔鸡整理好后切小块，洗净；土豆去皮后切小滚刀块；青、红椒切块；鲜朝天椒、干辣椒、香菜、葱均切段；老姜、蒜均切片；将酱油、豆瓣酱同放一个碗里待用；

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　　2、锅中放少量油，下白糖后用小火炒制融化，倒入沥干水分的鸡块，不断翻动鸡块使之均匀地裹上糖色；

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　　3、将炒锅洗净后置火上烧热，放油烧至五成热，下花椒、干辣椒炒出香味； copyright fun.haili.net- kGp**FONu3JY}PE^

　　4、改小火，下姜蒜片、酱油炒约半分钟； fun.haili.net- kxCC)4{]RRTWN 7*

　　5、下鸡块翻炒约一分钟；

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　　6、加入约三碗水、八角、桂皮，加盖用大火烧沸后改中大火烧约二十分钟；

　　7、下土豆块加盖用大火烧沸后改中大火烧约十五分钟至土豆软熟；

　　8、放盐、青红辣椒块烧约两分钟（不加盖）；

　　9、放葱段、味精。关火，出锅！

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