草鱼一条大约2斤,洗净后剁掉头尾留下褒汤,将鱼身片为鱼片,加料酒、蛋清、盐、胡椒粉、干淀粉拌匀淹15-30分钟。（为了照顾老公偏重的口味，我还加了点花椒粉） fun.haili.net- gAV0P6K )5d|S+P6 葱姜蒜备好，葱多准备一些，两个番茄切块。 copyright fun.haili.net- pTYT{t3zV7Si[T+g 1.锅内下油，油量和普通炒菜差不多，下姜蒜和一半的葱炒出香味。 fun.haili.net- kFfNs_c4E+#v^dCf
2.放入番茄煸炒至番茄变软开始出水，加盐少许（因为鱼已经腌过盐了），加水一小碗。 内容来自fun.haili.net- Pu5v5C3uld94ml[t 3.水开后，放入适量猪油。化开后，将鱼片放入，煮3分钟，撒入葱花出锅即可。没有猪油的可在出锅时加适量香油。 http://fun.haili.net- uH++(SBD!Aw(o0~x
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