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　　原料： http://fun.haili.net- _pIsOQ[I!lEz3lpY

　　糯米100克、猪肉馅250克、马蹄50克、鸡蛋1枚（只用蛋清）、葱末20克、姜末20克、香油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、生抽1汤匙（15ml）、盐1/2茶匙（3克） 、鸡精1茶匙（5克）

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　　做法： fun.haili.net- a0x]Fq*&djr99fW1

　　1、将糯米提前一夜（至少提前5小时）洗净后浸泡，捞出沥干水分备用。 内容来自fun.haili.net- YAXvP6weadU)iH{%

　　2、马蹄剁碎，葱、姜洗净后切末。 copyright fun.haili.net- _DdP%&u"(7F[5L {

　　3、将肉馅放入碗中，加入马蹄碎、葱姜末，蛋青、香油，生抽，盐和鸡精。

　　4、用筷子沿同一方向搅拌至上劲。 fun.haili.net- [@bX5I*4A^%U&XQc

　　5、用手将肉馅揉成小圆球，放入糯米中滚上一层米，可以用手轻轻按压表面，让糯米有一部分可以压入肉馅中。

　　6、将做好的珍珠丸子放入蒸笼中或盘中，大火蒸15分钟即可。

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