简单说说步骤： http://fun.haili.net- 3A!H^ZAY6oT[+ C! 原料： 内容来自fun.haili.net- !s]^lcryy](2%yE[ 面皮：面粉250g、酵母5g、温水120ml、芝麻若干 fun.haili.net- qGpxo*Uu7m^$qy#Y
油酥：面粉40g、色拉油20g 内容来自fun.haili.net- 0D%qdA5_Z"xTo9ya 馅料：白萝卜半根、瑶柱8个，虾米1大匙、香菇2朵、葱姜末少许、盐、味精少许、香油一小勺 fun.haili.net- "IM)pJvfv$ 1RT}H
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做法： 内容来自fun.haili.net- q[ 0DFa{:v9B[cA}
1、将面皮材料中的面粉、酵母、温水和成面团，用湿布盖上醒半小时左右。 copyright fun.haili.net- B12BwR5Fup#U]WWV
2、白萝卜去皮擦丝（感谢小S带给我的刨子太好用了），用盐腌一下，去掉多余的水份。瑶柱，虾米和香菇分别泡软，洗净后剁碎。将瑶柱，虾米碎、香菇碎、葱末、姜末、盐、味精、香油一起放入滗去水份的萝卜丝中拌匀做成馅料备用。
3、将油酥的原料混合均匀备用。
4、面醒好后切成小剂（我们的剂子太难看了，有大有小），擀成长条，抹上一层油酥，从一端卷起，卷好后按平，再擀圆成面皮，包上馅料后捏拢包好，轻轻压扁，光滑的一面刷油，然后沾上芝麻，做成饼坯码在烤盘上。这个步骤咱家猪头做的还可以哦。有图片为证. 5、烤箱250度预热，将饼坯烤15分钟左右即可。 哈哈，丑丑的方烧饼，成功的只有2个。
最后点评： LG：恩，好吃。只是和老家的味道不同，感觉不一样，但是很好吃。于是，吃了4个。 我：嚼得牙疼，吃得嘴巴破皮，还不错，于是，也吃了4个。 8个大烧饼就这样被消灭了。 (责任编辑：admin) |
