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　　主料：寸排(长约1.5寸，宽约2厘米) fun.haili.net- Y7DLU8iux]y[3zO*

　　辅料：白糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香 copyright fun.haili.net- me^)qiNwCG6LOOLh

　　做法：

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　　1、将排骨在开水中汆过后，捞出洗净装盘； http://fun.haili.net- [5gNft2KfjCikLK3

　　2、适量水中，下入糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香(几粒)，煮熟待汁浓后勾芡，之后淋于排骨上。即可。

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　　Tips：

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　　1、汆排骨是为断生，即去除排骨上的血丝；

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　　2、红曲米是为上色，食用天然，可在超市购得。 内容来自fun.haili.net- ZhYEKXyk[iYVD)py

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