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淮山，又称山药，它含有丰富的膳食纤维，食用后会产生饱胀感，从而控制人的进食欲望，是一种纯天然的纤体美食。性味甘平的淮山，还有生肌、润肤和养颜的功效，自然是美女厨神——Olivia的至爱。将新鲜淮山与肉类焖煮后，淮山入口鲜美粉滑，与做甜汤的淮山相比，会有另一种不同的口感哦！

烹制方法（两人份） copyright fun.haili.net- Qmq2ZDZvfC"HAOUP

材料： 瘦肉(半斤多)、新鲜淮山(1斤)、板栗(1碗)、葱(1棵)、姜(3片)

腌料： 白糖(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)

调料：油(8汤匙)、盐(1/3汤匙)、糖(1/4汤匙)、胡椒粉(1/2汤匙)、酱油(3汤匙) 内容来自fun.haili.net- JlA!I"o&x|xv87Qe

1、淮山削去外皮洗净，切成滚刀块后，放入清水中浸泡，防止淮山氧化变黄。

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