买来了一条八两重的鳊鱼（感觉太小了，小时候钓鱼如果钓到这种都是会放生的，可惜市场上已经很少能见到老家那种2—4斤多的大鳊鱼了，估计儿时的好东西都灭绝的差不多了） 内容来自fun.haili.net- QkRNm[DpLdktRtjd

　　必要的原料：姜、葱、蒜。 内容来自fun.haili.net- F5Hf"U$vN"R@8&M[

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　　注意清洗干净鱼的腹腔，现在的水体都有不同程度的污染，所以鱼的腹腔中都有黑膜！

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　　在鱼的两侧刈上花刀——这样可以容易入味！

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　　因为鱼小，所以没必要做十字花，斜片3刀就可以了——注意是斜向切入肉。

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