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【菜系】 湘菜

【原料】 净猪脚，色拉油，盐，味精，料酒，酱油，糖色，白糖，葱花，姜块，葱把，桂皮，八角，整干椒。

【做法】

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①猪脚斩成块，焯水。 ②把姜，葱把，桂皮，八角，整干椒炒香，放猪脚煸干水份，烹料酒，糖色，酱油，炒上色加水，调正味，小火烧至酥烂，进味。 copyright fun.haili.net- hPO4"Rj^Osi{"nL"

③食用时，拣出姜，葱及香料，盛碗中，撒葱花。 fun.haili.net- HvbkHvx+m@8He+z4

【特色】 fun.haili.net- 8hiZYNEII_1S@VqB

猪蹄 - 猪蹄中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一，也有促进女性激素合成的作用，对女性容颜有一定的益处。