内容来自fun.haili.net- c%7l"~c6AWGBfnM%
原料： http://fun.haili.net- WOv57]qn7~S(PiFo 鸡爪240公克、太白粉20公克、辣椒1根、水240㏄ copyright fun.haili.net- a9DjvL(h{XKT)N6H 调料： fun.haili.net- bU1(B0{&pJ8yBO2b (1)麦芽糖1小匙、白醋120㏄ copyright fun.haili.net- K0A)x!J+&{ERY8tT (2)叉烧酱2大匙、盐1/3小匙、鲜鸡粉1/3小匙、糖1小匙、辣豆瓣酱1小匙 fun.haili.net- HIbZQq7LOfFqik6P (3)麻油1小匙、豆豉1小匙、柱候酱1大匙 内容来自fun.haili.net- JvBu!%pcSu:)6PR0 制作流程： copyright fun.haili.net- tZPxP hc3z1Q(R|0
(1)将鸡爪洗净，用刀子将鸡爪指甲部份切掉备用。 fun.haili.net- ezNZynR+38W8taDV (2)煮沸1锅水，将调味料(1)加入，然后把处理好的鸡爪放入汆烫，再捞起冲冷水，沥干水份后备用。 (3)将作法(2)的鸡爪放入180℃的热油中油炸至金黄色后捞起，沥干油份，再放入锅中，加入240㏄的水，用小火煮20分钟，然后取出冲冷水，沥干水份后备用。 (4)辣椒切成细末。将作法(3)完成的凤爪与太白粉先拌匀，再加入调味料(2)，最后加入辣椒末及调味料(3)拌匀，分别盛入小盘子，再放入蒸笼中蒸20分钟即完成。 (责任编辑：admin) |
