原料： copyright fun.haili.net- Xgd)]$ EA%[zw[&0 光鸭（1500克）、葱花（80克）、粗盐（65克）、姜（130克）、花椒（8克）、黄酒（少许）、桂皮（20克）、酱油（少许）、八角（8克）、小茴香（4克） fun.haili.net- 6q#xZX(@jhwW]o_7 制作过程： 内容来自fun.haili.net- HI$4f*H L3L#F%zi
一、除去鸭子的内脏、翅膀、鸭脚、鸭骚、再把鸭脯处的胸骨压平，将盐抹遍全身，加各种香料如桂皮、八角、小茴香、葱、姜等，上笼约蒸三小时后取出，晾干。 内容来自fun.haili.net- +lhDS$JHy%kb1pRh
二、起油锅，用武火烧热，将鸭子放入锅内，炸后拿起，在鸭皮上抹些黄酒和酱油，再睛锅炸至呈金钠色即好。食用时，食用时,可蘸花椒盐吃。 fun.haili.net- q1Y3IEP:IUocT)r{
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