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酿青椒...

时间:2011-04-20 16:08来源: 作者: 点击:等待统计信息……
摘要:【菜系】 安徽菜 【原料】 青椒(15只)、猪肉(250克)、地栗(40克)、开洋末、火腿(或鸡肉)(12.5克)、鸡蛋(1只)、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤 【做法】 一、将青椒挖去心子,在青椒内部涂一层干菱粉(使……

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【菜系】 安徽菜 copyright fun.haili.net- P8l)]]nD"ve Ff4

【原料】 青椒(15只)、猪肉(250克)、地栗(40克)、开洋末、火腿(或鸡肉)(12.5克)、鸡蛋(1只)、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤

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【做法】

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一、将青椒挖去心子,在青椒内部涂一层干菱粉(使青椒不易裂开),再将猪肉、火腿捣成肉泥,同鸡蛋、湿菱粉、地栗(去皮切成末)、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌,塞在青椒内,放入猪油锅煎熟,再加些鸡汤上笼蒸。 fun.haili.net- wWJk%fhjfBaEi8G

二、蒸好后,将汤倒入另一碗,加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好。

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【特色】 青椒- 青椒含有抗氧化的维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。

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