烹制材料(三人份) fun.haili.net- u*^vCts1b(}cY)!W

　　材料：

　　木耳(50克)、豆泡(150克)、椰菜(半颗)、青椒(1只)、葱(1根) copyright fun.haili.net- NXcjSayenh$o aXz

　　调料：　　

　　油(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)

内容来自fun.haili.net- MS4Zl^O9%D2*(PZa

第一步

　　1 椰菜洗净切半，去掉菜茎，切成丝状；木耳去头，洗净切成丝。

fun.haili.net- #D%(O{fUALSKnS8X

第二步

fun.haili.net- KWaVK[91_{AmiDHG

　　2 豆泡斜切成三角块；葱和青椒洗净，都切成细丝。

第三步

　　3 烧热2汤匙油，爆香青椒丝和葱丝，倒入木耳丝和椰菜丝拌炒2分钟。

第四步

　　4 倒入豆泡拌炒均匀，注入1/2杯清水煮至沸腾。

第五步

　　5 加入1/3汤匙盐、1汤匙酱油、1/5汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉炒匀入味，即可上碟。

完成

　　厨神贴士

　　厨神贴士

　　1、豆泡应切开后再放入锅内烹调，可使豆泡烹煮和调味时，容易吸入味道，使其不会太淡口。

　　2、豆泡是油炸物，烹煮时应注入适量清水，让它吸水膨胀的同时，还能吸入椰菜的清甜之味。

　　3、以椰菜入菜，尽量保持其清甜爽口之味，不可用过咸过辣的调料来调味，以免破坏其清甜的口感。

(责任编辑：admin)