茄子约500克，瘦猪肉约150克，鱼肉约100克，蒜蓉2茶匙，芹菜粒1汤匙，生粉1茶匙。 fun.haili.net- Wb}tB)ku4{1BmAs0 配料： http://fun.haili.net- 5I~ GKG3$gQE~$Ag
腌料：1、盐、生粉各¼茶匙，水、油各1/2汤匙；2、生粉、水各¼茶匙，胡椒粉少许。 fun.haili.net- DyEfblFE2pOXE@{Z 调味料：上汤1/2杯，老抽2茶匙，糖、盐各¼茶匙。 fun.haili.net- U{0|l|g7O]iSsx[B 做法： copyright fun.haili.net- 1T|2ElNDDWMG!eKx 1、茄子去皮切粗丝，泡油后沥干。 内容来自fun.haili.net- O#B*y4ho7$|s^m}m
2、瘦肉切细丝，加入腌味料（1）腌约15分钟；鱼肉切丝，加入腌味料（2），泡油后沥干。 fun.haili.net- [Wwf[&g"q&DIkmL2 3、用1汤匙热油将肉丝炒熟，加入蒜蓉及芹菜粒炒香，将已泡油茄子及鱼肉放入，再注入调味料煮滚。 fun.haili.net- RGMI4!5Nl2M7+ZW{
4、生粉用2茶匙水调匀，倒入茄子内，炒至汁滚变稠，趁热上碟。 http://fun.haili.net- mxNe):YDqe@3K1M3 备注： 茄子即矮瓜，含维他命A、B及蛋白质、矿物质，能保护血管，可驱风、散瘀，一年四季皆有供应，是家庭常用蔬菜之一。 (责任编辑：admin) |