今天做的排骨有很浓的番茄味，喜欢这味的会觉得不错。 copyright fun.haili.net- 6u]!gP!nu~ESyxPp
原料：小排骨400克、番茄2个、蒜2瓣 fun.haili.net- @o7X"14"e334eYVl 调味料：盐、老抽酱油、料酒、鸡精、高汤 fun.haili.net- s1KftnZfGt%fkYp5
做法： fun.haili.net- :iVgao&$HTwn8Gks
1、排骨洗净砍成段，蒜剁成蒜蓉，锅中加水烧开，把番茄顶部切十字口放入锅中烫一分钟，捞出揭掉皮切厚片； 内容来自fun.haili.net- C[fJ$+j_ Xh}W@o+ 2、水继续烧开，加排骨汆水除去血沫，捞出控干水份，放入碗中加少许盐，蒜蓉，酱油，料酒拌匀腌30分钟； copyright fun.haili.net- A3gQDp|:IiqJQt!6
3、炒锅中加高汤烧开，放入排骨，番茄片，再次烧开转小火焗15分钟，加酱油鸡精调味，再用大火收汁。 http://fun.haili.net- )]|ePC@@QNBSVr4]
要注意哦：番茄的皮要揭掉，不然口感不好，腌的时候已经放过盐了，焗的时候就不要放盐了，加的老抽酱油是为了上色，咸味不大，没有高汤用清水也行。 内容来自fun.haili.net- (}Nq*1wSa)[Z}A:Y
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