蛋酥豆腐很好做，也是最简单的菜，但是要做香做美味，原料就要掌握好，很多人就是原料不好，整道菜就失败了。 http://fun.haili.net- C6Ob1:dejCfGYao#
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fun.haili.net- ABajPGz+!5}b]!]4 原料：
fun.haili.net- L9@PA1 ryBg24OoG 老豆腐200克一块（1元钱的豆腐）、鸡蛋1个 fun.haili.net- F{Re&z_CTOYAZ|P4 配料： fun.haili.net- 3o4(s%VjErPl%UTx 淀粉2小勺、低筋面粉6小勺（舀鸡精的勺子，也可以用普通面粉）、食盐少许、草果面少许（不要加味精或是鸡精，会破坏那鲜美） http://fun.haili.net- ChD+C:t[pF9NekNc
fun.haili.net- u^xr^eL2~rGgY6KS  做法： 1、豆腐在水管上冲下，切小块； 2、鸡蛋打散，加淀粉和低筋面粉（如果不觉得麻烦，可以把低粉过筛，因为我没过筛，倒进去有很多小颗粒）搅拌，再放食盐和草果面搅拌； 3、把豆腐块放到蛋糊里，小心沾上蛋糊； 4、冷锅冷油，油热后下沾着蛋糊的豆腐，先用小火煎一部分，下部分再开中火转小火继续煎，这样煎出来的蛋酥豆腐才不会焦糊了，并且很酥很香。因为还买了韭菜和前几天剩的酥肉，我就一起拿来炒了，最后的成品是：韭菜炒酥肉蛋酥豆腐，好长的名字。菠萝也是那天买的，就在摔跤那天买的，5元3个，很甜。 (责任编辑：admin) |