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　　常食鱿鱼能有效治疗贫血症，抑制血液中的胆固醇含量，还有缓解疲劳、恢复视力、滋阴养胃、补虚润肤和改善肝脏的功效。新鲜鱿鱼与鱿鱼干相比，口感更脆嫩，味更鲜美，虽然鲜鱿不用泡发便可入菜，但不彻底洗净和控制好火候，也会使成菜烹调失败哦！

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烹制材料 内容来自fun.haili.net- SsBqvkQKn3n9pK6w

　　烹制材料(两人份) fun.haili.net- +0hNpsxGwXww~mf3

　　材料：

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　　五香豆干(4块)、鲜鱿鱼(2条，288克)、青蒜(1根)、芹菜(1根)、青椒(1只)、红椒(1只)、姜蓉(1/2汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙)　 内容来自fun.haili.net- VDRX#3r*tzK|azcc

　　腌料：

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　　白胡椒粉(1/8汤匙)、姜蓉(1/3汤匙)、盐(1/6汤匙)、料酒(1汤匙)

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　　调料：　

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　　油(3汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)、酱油(1/2汤匙)、香醋(1汤匙)、米酒(1汤匙)

第一步

　　1　鱿鱼冲洗干净，切成1厘米宽的条，加入1/8汤匙白胡椒粉、1/3汤匙姜蓉、1/6汤匙盐和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。

第二步

　　2　青红椒去蒂和籽，切成丁；豆干切成0.5厘米的条；青蒜去头尾，洗净切段；芹菜去头和叶，洗净切段。

第三步

　　3 烧热2汤匙油，倒入豆干条煎至表面起泡，且香味四溢，盛起待用。

第四步

　　4 续添1汤匙油烧热，爆香姜蓉、蒜蓉和青蒜段，倒入芹菜和青红椒丁炒至香味四溢。

第五步

　　5 倒入鱿鱼和豆干条拌炒均匀，洒入1/2杯清水，煮至鱿鱼变得硬身，且呈乳白色。

第六步

　　6　加入1/5汤匙盐、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙白糖、1/2汤匙酱油、1汤匙香醋和1汤匙米酒炒匀入味，即可上碟。

完成

型男厨房的鲜鱿炒豆干

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