老妈住在我这里，喜欢吃罗非鱼，常常一买好几条，一下吃不完，就在锅里煎成鱼干，放在冰箱次冷冻，我自己去海边旅游时，也喜欢买一些小银鱼干，也都放在冰箱冷冻室里，今天清理冰箱，就把这两种鱼干拿出来做掉，放在肚子里总是安心一点，清掉一些是一些吧。 http://fun.haili.net- )}YE+*RIrSA[T1Z|
做法: fun.haili.net- [)hm43pV(Kd@8Mym 1、两种鱼干放在碟子里入水锅蒸软取出； fun.haili.net- Co hwMR5Rws!dk_W
2、煎一苦瓜蛋皮放在另一碟底，把蒸好的鱼放上去； copyright fun.haili.net- ilJqR E_IZ4icaLJ 3、做调味芡汁：青红椒切粒，姜切丝，蒜头一瓣切粒，豆豉约１０粒，白糖1/4小匙，盐适量，生抽半匙，蚝油半匙，白酒1/4小匙，稀水淀粉一小碗，先把粒粒入(花生油)油锅爆香，然后加糖盐酱油什么的，最后下水淀粉勾成薄芡，淋在鱼上即可，这道菜适合口味重的人。 内容来自fun.haili.net- UKt0u#Aiub[26_bX
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