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　　主料： http://fun.haili.net- 0I7eM2x5~H@7KaE*

　　豆腐、豆腐干、香干均可

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　　配料：

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　　食用油、盐、十三香、辣椒 http://fun.haili.net- OaO9hbuJ"D4@WjPo

　　制作： http://fun.haili.net- B3ig8t4$[x#]QQ$N

　　1、豆腐切条，在开水锅里煮一下，煮时放盐、十三香、辣椒一同煮。然后捞出在冷水里过一下，控净水分备用。 http://fun.haili.net- ZVsD~GZ7ZfDN"yC3

　　2、做炒菜锅，放适量的油，油锅热了把豆腐条放入锅中炸制，看到豆腐条批发黄了捞出，稍晾一下，再炸第二回，炸至金黄酥脆捞出即可。

　　如是香干或豆腐干就直接切条，炸制即可，炸好放点椒盐即可，也须复炸二回的。

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