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　　小耘是超级老饕，对美味佳肴缺乏抵抗力，常常一吃就停不了口，身上的小肉肉也飞速增长。于是小耘下定决心减肥，控制饮食，并向小编力推这款瘦身美肤汤，她说凤爪含有丰富的胶原蛋白，可使皮肤水嫩有弹性，与油腻高热量的猪手相比，凤爪热量低、吃多还不易发胖！ fun.haili.net- T5B32Ol HTKh2)6n

　　烹制材料(四人份) http://fun.haili.net- 3lqul4t*BI3$ZWuN

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　　材料：

　　鲜竹笋(500克)、凤爪(8只,400克)、香菇(5朵)、红枣(10颗)、清鸡汤(500ml) fun.haili.net- uss]i|_F72n3IbL

　　调料：

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　　盐(1/6汤匙) fun.haili.net- aKU2LzY1eQ!gja*}

　　1、凤爪洗净斩去趾尖，放入沸水焯一下，捞起沥干水。香菇用清水泡发，去掉蒂部，在菇面划十字刀。红枣洗净沥干水。 fun.haili.net- yp+:x}}W~jLS($T{

　　第二步

　　2、竹笋洗净切成片，放入沸水中飞一下水，捞起沥干水待用。

　　第三步

　　3、锅内注入500ml清鸡汤和2碗清水，放入笋片、凤爪、香菇和红枣，加盖大火烧开，转小火焖煮45分钟。

　　4、洒1/6汤匙盐拌匀入味，即可装盘。

　　厨神贴士

　　1、凤爪和竹笋烹调前，应放入沸水中飞一下水，既可除去凤爪的腥膻味，还可去掉竹笋的涩苦味。

　　2、清鸡汤已有咸味，起锅前放少许盐吊味就行，将它与凤爪、笋片同炖，汤味会鲜美入味。如果没有鸡汤，用其他高汤代替也可。

　　3、鲜竹笋适合与肉类同烹，可增加其鲜美口感，炒、烧、煮、煨、炖等皆相宜。

　　4、竹笋性属寒凉，含较多的粗纤维和草酸钙，患有胃溃疡、胃出血、肾炎、尿结石、肝硬变或慢性肠炎者应慎食。

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