吃，是一件令人开心的事!可现在由于食品卫生问题，弄得连吃都得提心吊胆，怕有添加剂啊什么的!

以前上小学时，几乎一个星期要吃好几次油条，那时候也没想那个卫生或健康问题，现在可再也不敢在小摊点上吃油条了，所以也很久没吃了。所以想吃了就自己做些，吃不完可以放冰箱冷冻，想吃随时拿出来用微波炉或烤箱一热，就又和刚出锅的一样了! fun.haili.net- lxwWU_C_z)MYDic

这是第一次学做油条，其实很简单，方法是从CANDEY姐那里学来的!没想到一次成功!感谢! fun.haili.net- stgSb2Q9tg{BmRxK

材料： fun.haili.net- Q2RHs&i|c+18oUk1

高粉400g、糖10g、水280g、酵母5g fun.haili.net- _9a]5n+]":fdA[5}

做法： 内容来自fun.haili.net- lV2qlUqj0S[1LuNK

1、把材料和成面条，我用面包机揉了20分钟。

2、放温暖处发酵，至3倍大。碱2：盐1的比例用少许水化开，用手沾碱盐水把面揉匀。

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3、再放温暖处发酵，至3倍大。

4、案板和手上抹油，把面团擀成薄片。

5、把薄片切成自己喜欢的大小，扭一下成为生坯。

6、锅中放油，丢一小块面团，如果面团马上浮起来就说明油温适合了，放生坯炸至金黄。

可以晚上做好，早晨起来用豆浆机打份豆浆，把油条热一下就是一份健康版的可以放心吃的早餐了!

这个方子很棒!没用明矾和泡打粉。

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