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材料：

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做丸子的材料用量不是固定的，主料是胡萝卜和香菜，比例随自己的口味，当然，胡萝卜一定是最多的。不喜欢香菜的，也可不放。粉丝是我比较喜欢的，也可换成豆腐。面粉和淀粉的量尽量别放多，能使丸子成团的程度即可。可以随拌随加，依情况而定。

胡萝卜、香菜、粉丝、大葱、姜、盐、五香粉、面粉、淀粉

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做法：

1、胡萝卜洗净去皮擦成丝 fun.haili.net- X:4$p2P8}WLP7oas

2、香菜洗净，切碎

3、粉丝泡软后，切碎 fun.haili.net- gJ}@lXJQg5iRxJCB

4、葱、姜切碎 copyright fun.haili.net- *_V~(DJOJ!GDgdK

5、所有切碎的材料混合搅拌

6、加入盐、五香粉、胡椒粉调味

7、馅拌好，到可以团成丸子的程度即可

8、油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可，素丸子很好熟

注：胡萝卜擦丝不要擦成特别细的, 下图左边的正合适，右边的就是太细了。太细的话做出来会好看一些，但是口感并不好，炸的时候也容易变形。

可直接吃，可炒菜， 可炖汤， 可进火锅，做麻辣烫, 一丸多吃。

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