周末闲暇时或与好友小聚聊天时去吃烤串，是很多人都喜欢的选择，喝杯啤酒，来点随意的小吃食，就先有了无话不谈的气氛。可是，真正找一家环境过得去、烤串也做得地道又卫生的店家，似乎比找一家中意的餐厅难多了。

　　所以，当在北二环发现一家店面装修新颖的专门经营烤串的“池记串吧”时，就像发现了新大陆一般。走进烤串店，只见店内装修简洁中透着明快，餐桌间的隔断用红砖砌就，实木桌椅和灯具都是朴实的乡土味道，冷气充足，还有4个单间，可以说是记者见过的环境最好的烤串风味店。据老板介绍，这是一家东北风格的串店，他们将其“拷贝”到北京后，已有不少人有意做加盟店。

　　“池记”经营的品种包括：海鲜、禽类(少见的品种有鹌鹑、兔子、鸽子等)、肉串、青菜，其他还有韩式拌凉菜和主食、哈尔滨涮毛肚。光烤海鲜包括了平鱼、鱿鱼、黄花鱼、青虾、鱼唇、蚬子、毛蛤等十几种；除了我们常吃的那些烤串，店里有许多烤串品种都是在北京不常见、甚至不大听说的，比如烤牛弓后筋、烤羊脖子、烤羊眼睛、烤鸡脖子、烤鸡脆骨等等。最后还可以搭配些烤尖椒、云豆、茄子、鲜蘑等素菜。 http://fun.haili.net- teQfL|a35)nMr|L1

　　除了品种丰富，与低档的街边烤串店最大的不同是，这里原料的选用要精细许多，人均消费在20～30元之间。营业时间至凌晨2点，以及啤酒的价格相对便宜，也都是烤串店吸引人的两个原因。 fun.haili.net- #D*1kk_9N_U)XT&P

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