http://fun.haili.net- :K~0ajFH^Bl70 K6

　　准备时间：5分钟

fun.haili.net- gOvWCT!#+LJcx]VM

　　制作时间：45分钟 fun.haili.net- EMtP[~$I+}#q"i~O

　　食材：五花肉80克

　　调料：生抽5克，盐3克，冰糖10克，排骨酱5克，海鲜酱5克，八角、桂皮少许，上汤30克 fun.haili.net- M&G!DO*&S2$!8XU[

　　制作方法： fun.haili.net- 7FS@|wOAMf&HGJZ"

　　1.将上等五花肉改成4cm的方块，用稻草把切好的五花肉绑好备用。 fun.haili.net- 6[fiw fK%Z}lbAH9

　　2.把绑好的肉放入锅中焯水去沫，在锅里放油，烧至六成热，把肉炸好。

　　3.取一个炒锅，放入炸好的肉和八角、桂皮、香叶，放盐、酱油、冰糖、排骨酱、海鲜酱加上鲜汤烧至肉酥烂即可。

copyright fun.haili.net- #mO{x^yy^4Ud6CO"

　　特点：五花肉吸纳了稻草的清香，稻草吸收了五花肉浸制过程中溢出的脂肪，五花肉肥而不腻，入口即化。长时间的浸制，配合稻草，整道菜的脂肪含量已大大减少。

　　注意：在做这道菜时，用冰糖来取代白砂糖可以让菜的出品具有光亮的色泽。