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独门秘笈：该道菜曾获“上海最牛私房创意菜”比赛金奖，原料在菜市里大都可买到，而且物美价廉。特别切记，在第（2）步时要油少许，火不可太大，且翻炒时最好不要弄烂，成一个饼型。 http://fun.haili.net- ZM}["T~J4}rpM6$_

材料：鸡蛋，青豆，木耳，西芹，胡萝卜（主要是时令菜） 内容来自fun.haili.net- v~A{)NMKfQamUsbP

配料：迷你西红柿，紫葡萄，车厘子 http://fun.haili.net- VPYN|_pLBuLS|8b{

调味：盐，鸡精，香油，糖 fun.haili.net- dv&+0X_GtSo(ByE4

做法：

（1）先将青豆搅碎和鸡蛋一起拌匀。

（2）将（1）放入油锅里香炒蛋一样翻炒。 copyright fun.haili.net- Wz"[yB:pe6H|DC}}

（3）再将做好的蛋饼装盘，放一边准备。 fun.haili.net- WPX!PKqw"Dx%nQ79

（4）把其他的木耳，西芹，胡萝卜洗好，切条，用开水滤一下。再放入少许盐，鸡精，糖，最后滴入香油搅拌（可根据自己的口味放入调料）

（5）最后把搅拌好的时令菜装盘，再将蛋饼放在上面中间。

（6）将准备好的紫葡萄，车厘子，小西红柿摆在盘边，增色。