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这是一道绝佳的下酒菜,特别是冰啤酒。可惜做这道的时候正值我的戒酒期,做法类似台湾著名小吃盐酥鸡,因为没有地瓜粉,所以按照自己喜好作了调整。 fun.haili.net- 4"h]4 w%"oSYh0Mz 材料: 内容来自fun.haili.net- }zxJ:ppp2dLA:T1( 鸡腿肉(比较嫩滑)切粗丁,放进腌鸡料拌均,腌制20分钟); fun.haili.net- 7qJN+6FHbT|sZ7hH 腌鸡料(肉桂粉,葱/姜/蒜末,芝麻,料酒,麻油,胡椒粉,盐,味精); fun.haili.net- :UdpDD[kTOKfq02Q 沾粉(炸鸡粉/面包糠,如果有地瓜粉最好); http://fun.haili.net- @XbXs~Kxi@p%+#%x
额外配料(葱花/蒜蓉/辣椒用少许滚油泡出香气)。 http://fun.haili.net- 20vvQJBBB^6^m)+:
copyright fun.haili.net- a]jq*cGH95l^5kB& 做法: 内容来自fun.haili.net- D&TQ[kcVabFf2Rcr
炸油烧热,鸡块裹满沾粉后放进油锅,以中温炸至外皮酥脆,呈金黄色即可。拌上额外配料更是香气四溢,外酥内嫩。 (责任编辑:admin) |