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绝佳下酒菜 香辣咸酥鸡...

时间:2011-04-21 09:19来源: 作者: 点击:等待统计信息……
摘要:这是一道绝佳的下酒菜,特别是冰啤酒。可惜做这道的时候正值我的戒酒期,做法类似台湾著名小吃盐酥鸡,因为没有地瓜粉,所以按照自己喜好作了调整。 材料: 鸡腿肉(比较嫩滑)切粗丁,放进腌鸡料拌均,腌制20分钟); 腌鸡料(肉桂粉,葱/姜/蒜末,芝麻,料……

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  这是一道绝佳的下酒菜,特别是冰啤酒。可惜做这道的时候正值我的戒酒期,做法类似台湾著名小吃盐酥鸡,因为没有地瓜粉,所以按照自己喜好作了调整。 fun.haili.net- 4"h]4 w%"oSYh0Mz

  材料:

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  鸡腿肉(比较嫩滑)切粗丁,放进腌鸡料拌均,腌制20分钟); fun.haili.net- 7qJN+6FHbT|sZ7hH

  腌鸡料(肉桂粉,葱/姜/蒜末,芝麻,料酒,麻油,胡椒粉,盐,味精);

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  沾粉(炸鸡粉/面包糠,如果有地瓜粉最好);

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  额外配料(葱花/蒜蓉/辣椒用少许滚油泡出香气)。

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  做法:

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  炸油烧热,鸡块裹满沾粉后放进油锅,以中温炸至外皮酥脆,呈金黄色即可。拌上额外配料更是香气四溢,外酥内嫩。

(责任编辑:admin)

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