夏日炎热，容易上火，来点苦瓜清凉降火吧。
苦瓜酿肉 fun.haili.net- O[ApZ7V8&B!FwIck 材料：苦瓜一根，猪绞肉225g 内容来自fun.haili.net- 6pM9aE9uQMDvD{*V 调味料： copyright fun.haili.net- %ZJmXg"r%3vtBP5@ Ａ.盐5g，米酒2小勺，香油1小勺，淀粉1小勺，蒜末1小勺，醬油1大勺，葱末1大勺Ｂ.豆豉1大勺，盐1小勺，糖1小勺 fun.haili.net- )PKfwzi~K@5^MZSa
做法： 内容来自fun.haili.net- T%LFcG0%TZs#oiaw 1.苦瓜洗净去籽，切成切成圆柱狀后以适量盐及淀粉(份量外)涂抹均勻备用； 内容来自fun.haili.net- 0f+OO]fTQ^$HPoAW 2.将猪绞肉与调料A混合均匀，即为肉馅； fun.haili.net- @9nLO}Uds|^lt4}v
3.將肉馅鑲入作法1的苦瓜內，排入盘中，入锅大火蒸15分钟取出，将汤汁倒入一个小碗内备用； 4.锅热后倒入少量色拉油，加入调料B及蒸苦瓜酿肉的汤汁，混合均匀后熄火将汁浇在苦瓜酿肉上即可。
梅汁苦瓜 材料：苦瓜1条，蒜末少量 调味料：醬油1/2杯，盐1小勺，味精1小勺，糖1/2杯，水3/2杯，酸梅酱2大勺
做法： 1.苦瓜洗净去籽，切成大片； 2.过水焯一下取出，减轻苦味； 3.起油锅，爆香蒜末，加入调味料，煮开后放入苦瓜，中火焖煮30分钟即可盛出待凉； 4.将做好的苦瓜放入冰箱冷藏后取出食用风味更佳，连平时不爱吃苦瓜的人都说好吃。 不怕辣的话，还可以适当加点辣椒更好吃。 (责任编辑：admin) |
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