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材料: copyright fun.haili.net- xp#{5ROg&S0eA"ZO 鸡爪一斤,剪去指甲,洗净浸泡半小时,去净血污,糖玫瑰适量(没有这个的同学,可以用玫瑰露代替,味道会打点折),海鲜酱适量,香叶,丁香三到四颗,干红椒,葱姜,花椒,大料一枚 copyright fun.haili.net- D[KxAGD}JfeWL[:_ 制作: fun.haili.net- H|kxa#^DLW+_HV)d 先将处理干净的鸡爪放入炖锅内,将葱撕开放入锅中,另起炒锅加油少许,将其它香料,入锅炒出香味,再放到鸡爪上,凉锅倒油加白糖炒出糖色,加水烧沸,制成糖色水,倒入鸡爪上,加糖玫瑰,海鲜酱,盐,清水末过食材,大火烧开,转中小火炖煮十五分钟(视个人口感定时),关火打开锅盖放掉热气,这样浸泡鸡爪大约二小时入味,即可盛出装盘。 http://fun.haili.net- PeU7yqFQ32VaAKnC 内容来自fun.haili.net- bt]a2P~6mM^}$kx0 fun.haili.net- |V82Rh{+Ky%a4GQ8 筋道入味,微辣有玫瑰清香,十分美容养颜的一道菜。 fun.haili.net- v{f[[7yX}ds#[~i| 基本上来自于酱卤凤爪的改良,可能我的糖玫瑰做的有点多,但绝无显摆之意,只想物尽其用,整天泡玫瑰茶喝,显然有点单调,不附合折腾的个性,更何况即然鲜玫瑰之时未尽其用,做好了糖玫瑰,总得多想点花样,以给它充分闪亮出场的机会呗。 copyright fun.haili.net- juO@Xe8P!o)Ua v7
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