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　　花蟹一只

　　配料： copyright fun.haili.net- n)#! g@+^+B:Yi@L

　　豆腐、香菇、葱、姜、蒜、油、黄酒、盐 fun.haili.net- utq(~6:0~^S$2Q_o

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　　做法：

　　1、蟹去腮洗净切块沥干水份加少许黄酒及盐码味；姜、蒜切片，葱切段；香菇切丝备用；豆腐置入砂锅中用高汤熬煮；

　　2、支锅起火倒油，将姜蒜片先倒入锅中爆香，然后倒入花蟹、葱段及香菇丝翻炒之后倒入砂锅中；

　　3、熬约十分钟至汤变成奶白色，加入少许调味盐即可。

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