“姜葱炒膏蟹”是一款我们全家都喜欢的菜肴，因为蟹本身比较鲜美，因此也无需多的佐料，就算是清蒸，蘸点醋或酱油，我也喜欢。这就是膏蟹的魅力。 内容来自fun.haili.net- :br]@EvqY3q&odlO
做法： fun.haili.net- lN9{_80Sr~N@I69^ 洗净蟹切件蘸上生粉，烧热锅入油，爆香姜丝，放入蟹略炒，加料酒和鱼露盖上盖焖一会儿（火不要大），随后加入少许水、生抽、砂糖少许、胡椒粉焖上1分钟左右，开盖加入葱段翻炒收汁，装盘。 http://fun.haili.net- ")~g+&4DR) 2o^WR 家庭炒蟹不能和酒店（过油）相同，因为要考虑剩油的问题，因此在加水之前火不能大，而且要盖盖，来确保蟹煮熟。 fun.haili.net- v*e7v:x!R9QvJgPH (责任编辑：admin) |
