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毛血旺，多么伟大的菜式，满满的一盆里，好像多啦a梦的百宝袋 fun.haili.net- cof7+bEn2)8DW7O

捞这个捞那个，一锅吃下来就是满足的心情

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在外面吃不如家里吃，料足，干净，不怕回收油

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午餐肉要选好的哦，一吃一口粉的那些一定不能买

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嫩滑的牛肉和绿豆芽~虽然多数是放黄豆芽，但是我个人偏爱绿豆芽

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在家做的另一个好处，随心所欲的放材料

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莴笋和猪血

莴笋配干锅或者汤锅都是这样好吃

上面白白的那一块是鸡肉

我买了一个鸡骨架来熬汤底，鸡肉有几块

煮汤底的时候把牛肚放进去一起鸡汤炖了2个小时

牛肚先吸收了鸡汤的鲜味，又综合了辣椒的辣味，香香软软的

又是猪血，鸭血更好吧，猪血补血，鸭血清肠

好多料在里面

做法：

1）牛肚焯水，切条，和鸡骨架加姜片，红萝卜，玉米一起煮2个小时成汤底（觉得麻烦可以直接用水加鸡精代替）

玉米和红萝卜不是必须加的，我是正好手边有。

2）各种材料焯水去味，为了不使汤出现异味，这步很必要，牛肉腌制

3）准备葱姜蒜，如下图，

油热爆香，加郫县豆瓣酱，泡椒，花椒炒香，加酱油，糖，鸡粉，料酒一起炒，出了香味，把汤底倒入，

一起煮开，分次把材料加进去煮5分钟，关火，开饭啦。

亲爱的泡椒

美味的牛肚

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