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在上海购物的时候，在干货柜台看到有卖很大的明虾虾干，以前去普陀山玩的时候买过，记得带头带壳的虾干里面有虾脑，熬出来的汤非常鲜美，所以立刻买了一些回来，这次主要吃虾干，所以配料尽量简单，但要提鲜味又不能盖过虾干，就选择了干昆布，和鸡丝，熬出来的汤果然鲜美，特别是虾肉很Q，非常好吃！
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1.明虾干和干昆布一起用清水泡软。 fun.haili.net- KV"c*XZ[~[aA)PX7
2.鸡胸肉烫熟后，撕成条。 内容来自fun.haili.net- 3t:mLYQz!aQ"sM]E
3.然后将明虾干和昆布，连带浸泡的水一起加入鸡丝，加料酒，姜块用大火煮开，然后转小火熬一个小时左右即可。食用前加盐调味，撒上葱丝。
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