寒冬来临，做一道时令的麻油鸡，香气扑鼻，滋补暖胃。 fun.haili.net- S|yB(%WDlS:Xtd06

    材料：

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    土鸡一只（斩粗块，烫飞水后冲洗干净，沥干备用），姜片， 香菇（泡软，汤汁留用），虾米，干辣椒，葱段。

    调味料：

    黑麻油，米酒，糖，盐，泡香菇水。

    做法：

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    黑麻油五大匙烧热，放进姜片以小火慢慢爆香至姜片曲卷，加入虾米/干辣椒爆出香气，放进鸡块/香菇/葱段翻炒至上色，加入一杯米酒，一饭碗泡香菇水，以大火烧开后转小火焖煮30分钟，起锅前加糖/盐调味即可。 fun.haili.net- ey#$ afUQS)9RMNR

    这道菜鸡肉嫩中略带嚼劲，汤汁浓郁鲜香，实是进补良方。  fun.haili.net- ymqq@P#&ykMuj6xT

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