fun.haili.net- k8+91 @Hx0Y~HpWu

    广东人煲汤追求系食物的原味，越简单的作法越能体现食材本身的真味。不过今次我放了大蒜与瑶柱，煎到金黄的大蒜有独特的香味，切忌大火煎黑，这样蒜去丢失甘香而变成苦味，放瑶柱则可提高汤的鲜味。所以这是一道简单而快捷的汤。 fun.haili.net- jaI~FAwL}y1(}B3H

    材料：

内容来自fun.haili.net- I*MQXsT!kK6R81xZ

    田鸡一斤，大小不区。

copyright fun.haili.net- rD3@rA{qxcU3t0!s

    冬瓜一斤，切粒。

copyright fun.haili.net- los)GPdIh@&Nlk%%

    瑶柱少许。 copyright fun.haili.net- Dy(I_pjmhxr)c{))

    调味料：

fun.haili.net- bv!"GCPFr [F]gPd

    酒少许、盐适量、葱花少许、姜少许

    作法：

    1. 买一斤田鸡，一定要活的，死的送都不要。叫卖田鸡的宰杀干净，胆子够大可以要皮，但我不推荐，因为田鸡皮肤有大量的细菌病毒。

    2. 先把大蒜原粒用小火爆香，金黄色便可。姜切片或姜丝均可，葱切葱花

    3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、瑶柱、姜和米酒，大火煮20分钟，便可以放冬瓜粒了，当冬瓜粒熟透便可放盐与葱花。

    功效：清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。