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川湘帮的成员们,每人都有一个名号,狗头军师清心给我起的是“第一温馨面点女王”。说实话,一看这名,真是瀑布汗,还第一、还温馨、还女王,真觉得有点承受不起。 http://fun.haili.net- Pz2AJ&ZJxN41%Y1d
fun.haili.net- {@dfm#S(jPQN_N[$ copyright fun.haili.net- iEkbXnv+|pvXPgGy fun.haili.net- m3p5N!eaWti%lezq 材料: fun.haili.net- kKkZi~rD)#bfPSMR 内容来自fun.haili.net- ^ZP"wof1Td~{0H80 做法: fun.haili.net- ^:Pu+9lXRQawdJML 1、发面 内容来自fun.haili.net- |D1:b#HD2"[!^C1:
(1)酵母溶入约1/3的温水中,搅拌均匀 (2)把酵母粉倒入面粉中,用筷子搅匀 (3)将剩余的温水倒入面粉中,用筷子搅成棉絮状 (4)用手揉面,揉至面团表现光滑 (5)面团放到容器中盖好盖子,或表面盖上潮湿的屉布,放在温暖处发酵至2倍大,时间长短随环境温度高低不等 (6)发好的面团内部是均匀的蜂窝状 (7)案板上撒少许薄面,将发好的面团反复揉 (8)揉到面团表面光滑,切开面团,如果切面有气孔,需继续揉 (9)揉至面团的切面光洁无气孔 2、揉好的面团分成剂子,分别包入豆沙馅,收口处收紧 3、将豆包一端稍捏长捏尖一些,用干净的剪刀在背面剪出几排小刺 (责任编辑:admin) |